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　　聚焦流通重点，湟源县市场监督管理局结合辖区实际情况，对肉类食品使用量大的商超、肉铺、火锅店、烧烤店、夜宵店、熟食店等开展“拉网式”风险隐患排查整治，重点查验经营主体是否存在无证经营行为；是否严格落实“日管控、周排查、月调度”机制；是否查验进货凭证和产品质量合格凭证；是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品；是否注水、注药或者注入其他物质；是否以其他畜禽产品假冒牛(羊、驴)肉制品等。